Vini dealcolati e parzialmente dealcolati: prospettive di mercato, impatti sociali e ambientali

• martedì 09 dicembre 2025
• 14.30

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CONVEGNO FINALE PROGETTO PRIN DEWIN

In un panorama vitivinicolo in rapida evoluzione, i vini totalmente e parzialmente dealcolati rappresentano una nuova opportunità riconosciuta anche dall’Unione Europea attraverso le più recenti normative. Questa innovazione nel settore del vino apre prospettive interessanti, ma anche interrogativi e sfide che coinvolgono produttori, consumatori e istituzioni.

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