La zootecnia nelle aree alpine. innovazioni disponibili per migliorare la sostenibilità dei sistemi produttivi

• venerdì 05 dicembre 2025
• 9.00
• Bolzano

Sezione Nord Est dei Georgofili

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Le aree alpine presentano evidenze paesaggistiche che testimoniano un legame storico con le attività zootecniche, principalmente rivolte all’allevamento tradizionale del bovino da latte, con utilizzazione stagionale di prati e pascoli e trasformazione casearia locale. A fronte dei numerosi servizi ecosistemici forniti dalla zootecnia di montagna, si rende necessario comprendere i fenomeni evolutivi in atto e valutare le condizioni di sostenibilità sociale, economica ed ambientale. Sfide importanti riguardano la possibilità di trasferire innovazioni nella gestione della biodiversità zootecnica, nella foraggicoltura montana e nella valorizzazione delle produzioni casearie tipiche.

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