Frutta in guscio: aspetti economici, di mercato, nutrizionali e di certificazione

• lunedì 18 maggio 2026
• 14.30

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La filiera della frutta in guscio è un comparto in crescita che integra aspetti produttivi, gestionali e di mercato. Le relazioni odierne esaminano il ruolo del business plan come strumento chiave per la gestione strategica, nonché la sostenibilità economica e la valutazione degli investimenti nelle diverse specie, ciascuna con specifiche esigenze agronomiche e opportunità commerciali. Vengono inoltre analizzate le dinamiche di mercato e i consumi a livello nazionale e globale. Accanto agli aspetti economici, emerge con crescente rilevanza il contributo della frutta in guscio nella nutrizione: il suo consumo regolare è infatti associato a modelli alimentari salutari, come la dieta mediterranea, e a una maggiore aspettativa di vita.

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