La produzione di grano duro per pasta di qualità tutta italiana

• giovedì 20 marzo 2014

Giornata di studio - ore 9.00
Legnaro (PD)

Giornata di studio organizzata dalla Sezione Nord Est dei Georgofili, presso l’Aula 20 Ca' Gialla di Agripolis (Legnaro – PD)

Programma

Coordina: G. Mosca, DAFNAE, Università di Padova

Relazioni

Il progetto Ager “Grano duro”: obiettivi e finalità
G. Mosca

Un modello gestionale di supporto alle decisioni per la produzione sostenibile di grano duro di qualità. Integrazione di proximal sensing e previsioni stagionali per l’ottimizzazione della concimazione a dose variabile
F. Morari, DAFNAE, Università di Padova

Valutazioni tecniche per la raccolta selettiva
L. Sartori, TESAF, Università di Padova

Un modello gestionale di supporto alle decisioni per la produzione sostenibile di grano duro di qualità
F. Gasparini, I. Bozzolan, TESAF, Università di Padova

La disponibilità dei consumatori a pagare per le caratteristiche “concimazione azotata sostenibile” e “digeribilità degli amidi” della pasta
E. De Francesco, I. Bozzolan, M.A. Perito, TESAF, Università di Padova e Università di Teramo

Presentazione e descrizione delle caratteristiche di alcuni campioni di pasta ottenuti da grano duro raccolto dal campo
G. Pasini, DAFNAE, Università di Padova

Conclusioni
G. Mosca