Novità dall'Accademia

Premio Antico Fattore

Edizione 2018: Olivicoltura ed elaiotecnica

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Premio "Prosperitati Publicae Augendae"

Settima Edizione del Premio indetto dalla Sezione Internazionale di Bruxelles

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L'Accademia risponde

Nuovo portale di informazione

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Alleanza Italiana Sviluppo Sostenibile

La missione dell’Alleanza Italiana per lo Sviluppo Sostenibile (ASviS) è quella di far crescere nella società italiana, nei soggetti economici e nelle istituzioni la consapevolezza dell’importanza dell’Agenda Globale per lo sviluppo sostenibile...

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Oenologia Toscana

Edizione on-line: due appunti di metodo e una piccola scoperta

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Progetto CoBRAF

Coprodotti da BioRaffinerie

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Articoli in anteprima

Marina Carcea; Valentina Narducci; Valeria Turfani

Uso del cloruro di sodio in panificazione

Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access Pagine: 7 -

Ferdinando Novelli

Innovare il pane per nutrire in salute

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Marco Gobbetti*

Lievito naturale ed effetti sulla qualità nutrizionale del pane e sulla salute umana

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20 dicembre 2017

Alle origini della trattatistica agronomica. Il manuale dell'agricoltore sumerico

Conferenza divulgativa

08 giugno 2018

Tour culturale Marche - Umbria

Riservato agli Accademici

Il senso della carne mercoledì 13 dicembre 2017
Illazioni sulla douglasia verde mercoledì 13 dicembre 2017
Salse e orticoltura mercoledì 13 dicembre 2017