Vini ed altre bevande a base di vino, a basso grado alcolico

• giovedì 13 ottobre 2011

Giornata di studio - ore 9.30
Avellino

Organizzato dalla Sezione Sud-Ovest dei Georgofili, in collaborazione con il Corso di Laurea in Viticoltura ed Enologia dell’Università degli Studi di Napoli “Federico II”, presso l’Istituto Tecnico Agrario “F. De Sanctis” di Avellino (via Tuoro Cappuccini 6)

Relazioni:
E. POMARICI – Mercato e normative della produzione dei vini e di bevande a base di vino a basso grado alcolico
L. MOIO – Tecnologie della dealcolazione ed enologia dei prodotti alcolati
S. PONI – Tecniche viticole e produzione di uve con basso grado alcolico potenziale a maturità fenolica

Interventi programmati